- Rentoa ruokailua kuudessa Skiffer-ravintolassa, joista neljä on tavallisesti auki ympäri vuoden (Viiskulma, Kallio, Töölö ja Erottaja) ja kaksi kesäisin (Liuskaluoto ja Hanko)
- Lisäksi Viiskulmassa sijaitsee merihenkinen The Old Skiffer -baari
- Henkilöstöä talvikaudella n. 40, kesällä n. 80.
- Ensimmäinen Skiffer -ravintola on perustettu kesällä 2010 Helsingin Kaivopuiston edustalla sijaitsevalle Liuskaluodolle. Liuskaluodon nimestä syntyi nimi tuotteellemme Liuskalle joka on gourmet pizzan suomalainen serkku.
Haaste
Vuosi 2020 on ollut pääkaupunkiseudulla tunnetulle ravintolaketju Skifferille poikkeuksellinen, kuten lähes kaikille ravintoloille ympäri maailman. Keväällä korona hiljensi ravintolat ja koitti aika, jolloin Skifferit toimivat take away -periaatteella. ”Normaalin”, tuottoisan kesän jälkeen ravintolat halusivat tehdä kaikkensa, jotta asiakkaat kokisivat Skiffereissä asioimisen turvalliseksi syksyllä ja talvellakin.
”Halusimme tässä haastavassa tilanteessa ottaa huomioon kaikki turvallisuustoimenpiteet – tehostettu siivous ja desinfiointi, henkilökunnan maskit, turvavälit – jotta asiakkailla olisi turvallinen olo asioida näinä aikoina. Perustoimenpiteiden lisäksi halusimme viimeisenä silauksena lisäturvaa myös ilmanpuhdistimilla”, Skiffer-ravintoloiden liiketoimintajohtaja Outi Gummerus kertoo.
Ratkaisu
Tavoitteena ei ollut löytää mitä tahansa ilmanpuhdistimia, vaan juuri oikea ratkaisu Skifferille. Tuttavalta kuultu positiivinen palaute Genanon nopeasta palvelusta inspiroi olemaan yhteydessä pääkaupunkiseudun myyntiin.
Skifferin kriteerit ilmanpuhdistuspalvelulle:
- Tehokkain puhdistuskyky
- Kotimaisuus (johon panostetaan muissakin hankinnoissa)
- Joustava ja nopea palvelu
Vertailun jälkeen Skifferin sisustukseen sopivat tummanharmaat G350-ilmanpuhdistimet saapuivat ravintoloihin ja The Old Skiffer -baariin kahden viikon toimitusajalla, sillä edellä listatut kriteerit täyttyivät.
Marraskuussa valmistuneen VTT:n tutkimuksen mukaan G350-ilmanpuhdistimet eliminoivat sisäilman mikrobit 99,999% tarkkuudella. Kun ilmanpuhdistimet on mitoitettu oikein tilan ilmamäärään nähden, ilma puhdistuu viruksista ja bakteereista n. neljä kertaa tunnissa. Näin voidaan minimoida riski pitkäaikaiselle virusaltistumiselle.
Myös joustavat vuokrausehdot vaikuttivat siihen, miksi yritys päätyi Genanon puhdasta sisäilmaa palveluun.
Tulokset
Skiffer viestii ilmanpuhdistimista ja muista koronavarotoimista ravintoloissaan muun muassa sivustollaan ja sosiaalisessa mediassa. Digitaalisten kanavien lisäksi ravintoloiden ovissa ja ilmanpuhdistimissa kerrotaan tarroin ja ilmoituksin, että tilassa on sisäilman viruksia ja bakteereita eliminoivat laitteet.
Kun kuluttajat tulevat yhä valistuneemmiksi palveluita valitessaan, he haluavat valita laadun lisäksi turvallisimman mahdollisen vaihtoehdon.
---
Jos yrityksesi haluaa myöskin tarjota asiakkaille ja henkilökunnalle lisäturvaa, ota yhteyttä.
.png)